CÔNG THỨC LÀM SỮA NGHỆ BỔ DƯỠNG Tăng cường sức khỏe

CÔNG THỨC LÀM SỮA NGHỆ BỔ DƯỠNG

SỮA NGHỆ LÀ GÌ

Sữa nghệ là một thức uống phổ biến có nguồn gốc từ Ấn Độ, được làm từ sữa tươi, bột nghệ cùng các loại gia vị khác như quế và gừng, mật ong.

Sữa nghệ có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và thường được sử dụng để bồi bổ cơ thể, phòng ngừa bệnh tật, tăng tuổi thọ. Vậy sữa nghệ có những công dụng gì?

Sữa nghệ giúp chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch

Thành phần chính của sữa nghệ là nghệ. Nghệ chứa hoạt chất curcumin đã được y học chứng minh có nhiều hoạt tính sinh học. Hoạt tính mạnh của Curcumin là tác dụng chống oxy hóa. Các nghiên cứu cũng thường xuyên cho thấy chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật.

Ngoài nghệ trong công thức pha sữa nghệ cũng thường chứa dược liệu có hàm lượng tinh dầu cao là quế và gừng. Hai nguyên liệu này có đặc tính chống oxy hóa cao nên uống sữa nghệ là cách giúp bạn bổ sung chất này thích hợp.

Tăng cường chất chống oxy hóa sẽ tăng khả năng miễn dịch tự nhiên cho cơ thể.

Sữa nghệ giảm đau khớp và giảm viêm rất tốt

Các thành phần trong sữa nghệ có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy gừng, quế và hoạt chất curcumin trong nghệ có đặc tính chống viêm mạnh. Những tác dụng chống viêm này có thể giúp giảm đau khớp do viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.

Một nghiên cứu ở 45 người bị viêm khớp dạng thấp cho thấy người bệnh dùng 500mg curcumin mỗi ngày giảm đau khớp tốt hơn khi uống 50g thuốc viêm khớp hoặc kết hợp curcumin và thuốc.

Tương tự, một nghiên cứu kéo dài 6 tuần ở 247 người bị viêm xương khớp cho thấy những người được dùng chiết xuất từ gừng ít đau hơn và ít cần dùng thuốc giảm đau hơn so với những người dùng giả dược.

Sữa nghệ cải thiện trí nhớ và chức năng não

Sữa nghệ cũng rất tốt cho sức khỏe não bộ. Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng nồng độ BDNF thấp có thể dẫn đến các rối loạn não, bao gồm cả bệnh Alzheimer, trầm cảm. Curcumin có thể làm tăng BDNF nên phòng ngừa bệnh Alzheimeer và các chứng rối loạn não, chứng trầm cảm.

Hoạt chất curcumin trong nghệ có thể cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng trầm cảm.

Một nghiên cứu trong 6 tuần đã cho 60 người bị rối loạn trầm cảm sử dụng curcumin, thuốc chống trầm cảm hoặc kết hợp cả hai. Kết quả chỉ ra rằng những người chỉ dùng curcumin có những cải thiện tương tự như những người dùng thuốc chống trầm cảm. Tuy nhiên, nhóm kết hợp cả hai có nhiều cải thiện nhất.

Sữa nghệ giúp ngừa bệnh tim mạch

Curcumin trong nghệ có thể giúp cải thiện chức năng nội mô để bạn có một trái tim khỏe mạnh. Ngoài ra, những đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của sữa nghệ cũng có thể bảo vệ bạn khỏi các bệnh về tim.

Kết quả của 10 nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ 120mg quế mỗi ngày có thể làm giảm tổng lượng cholesterol và chất béo trung tính. Trong một nghiên cứu khác, 41 người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 đã được cung cấp 2g bột gừng mỗi ngày. Vào cuối cuộc nghiên cứu kéo dài 12 tuần này, những người tham gia đã giảm nguy cơ mắc bệnh tim xuống 23 – 28%.

Sữa nghệ giúp giảm đường huyết

Với liều dùng 1 – 6g quế mỗi ngày là có thể làm giảm mức đường huyết lúc đói lên tới 29%. Hơn nữa, quế có thể làm giảm tình trạng kháng insulin, từ đó giúp giảm lượng đường trong máu. Quế cũng có thể giảm lượng glucose ruột hấp thụ sau bữa ăn, giúp bạn cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Hơn nữa, bạn có thể giảm mức đường huyết lúc đói tới 12% nếu thường xuyên bổ sung một ít gừng trong chế độ ăn. Một lượng nhỏ gừng hàng ngày cũng có thể giảm chỉ số HbA1c tới 10%, giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu dài hạn.

Sữa nghệ giúp giảm nguy cơ ung thư

Một số nghiên cứu ống nghiệm phát hiện ra rằng 6-gingerol, một chất xuất hiện rất nhiều trong gừng sống, có khả năng chống ung thư. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật cũng chỉ ra các hợp chất trong quế có thể giúp làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, curcumin trong nghệ cũng có thể tiêu diệt các tế bào ung thư trong ống nghiệm và hạn chế khả năng di cư của các khối u.

Tuy nhiên đây mới là các nghiên cứu tại phòng thì nghiệm. Trên lâm sàng, sử dụng tinh dàu quế, gừng để điều trị ung thư chưa có minh chứng, Hiệu quả của Curcumin trong điều trị ung thư mới dừng ở mức độ hỗ trợ. Chưa có liều rõ ràng

Sữa nghệ cải thiện tiêu hóa

Tinh dầu trong Gừng trong sữa nghệ có thể giúp làm giảm tình trạng khó tiêu. Tinh dầu Gừng giúp tăng tốc độ tiêu hóa trong dạ dày ở những người mắc chứng khó tiêu.

Nghiên cứu cho thấy rằng nghệ có thể giúp giảm các triệu chứng khó tiêu. Ngoài ra, nghệ cũng có thể cải thiện quá trình tiêu hóa chất béo bằng cách tăng sản xuất mật lên tới 62%.