Tảo xoắn và công dụng trong bệnh Viêm loét dạ dày, tá tràng
Tảo xoắn (tên khoa học là Spirulina platensis) nên còn được quen gọi là tảo Spirulina là một loại rong biển có dạng hình xoắn, là loại thực vật sống ở vùng biển sâu Nhật Bản. Tảo biển (rong biển) là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, theo các thống kê nghiên cứu có khoảng 25 nghìn loài và chia thành nhiều hệ: tảo xanh lục, tảo lam, tảo đỏ, tảo nâu,…
Tảo biển không có hoa, thân và rễ là dạng mô thẩm thấu, có chứa trên 80% nước khoáng từ biển và nhiều chất dinh dưỡng. Một trong những loài tảo biển có giá trị dinh dưỡng được đánh giá cao nhất hiện nay là tảo biển spirullina hay tảo xoắn spirulina.
Tảo Spirulina là một dạng tảo hình xoắn, có màu xanh lục, có kích thước rất nhỏ, chỉ được nhìn thấy dưới kính hiển vi
Về nguồn gốc, tảo biển, cụ thể là tảo biển xoắn spirulina được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1964 tại hồ Tchad của châu Phi trong một lần khảo sát đa dạng sinh học của nhà nhân chủng học người Pháp, bà Brandily. Kể từ đó, tác dụng của tảo biển dần dần được loài người khám phá và ứng dụng vào đời sống, trở thành một món quà tuyệt vời thiên nhiên ban tặng cho chúng ta.
Một điều khá thú vị nữa là tảo biển không phải là một loại thực vật biển như nhiều người trong chúng ta vẫn nghĩ. Trên thực tế, đây là một loài sinh vật được xếp vào giới vi khuẩn, ngành vi khuẩn lam (Cyanobacteria).
Thành phần dinh dưỡng trong tảo biển
Loài sinh vật này được đánh giá là một trong những nguồn dinh dưỡng hiếm hoi và gần như hoàn hảo. Giúp cung cấp một lượng lớn các dưỡng chất thiết yếu nhất cho con người.
– Tảo biển có chứa tới 80% nước khoáng từ biển, có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Các thành phần tạo nên tảo là: 75% chất hữu cơ ( lipid, protid, gluid, vitamin), 25%khoáng chất cùng rất nhiều các nguyên tố vị lượng ( iốt, magie, moliden, fluo, kali.
Tảo xoắn còn có chứa các axít amin cần thiết như lysin, threonin…rất quan trọng cho trẻ, đặc biệt là trẻ thiếu sữa mẹ. Hàm lượng khoáng chất và các nguyên tố vi lượng phong phú giúp phòng tránh bệnh thiếu máu do thiếu dinh dưỡng một cách hiệu quả. Và là nguồn bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho trẻ biếng ăn.
– Bên cạnh đó, hàm lượng thành phần protein trong tảo xoắn spirulina thuộc vào loại cao nhất trong các thực phẩm hiện nay. 56%-77% trọng lượng khô, cao gấp 3 lần thịt bò, cao gấp 2 lần trong đậu tương …
– Cứ 1 kg tảo xoắn spirulina lại chứa 55 mg vitamin B1, 40 mg vitamin B2, 3 mg vitamin B6, 2 mg vitamin B12, 113 mg vitamin PP, 190 mg vitamin E, 4.000 mg caroten trong đó β-Caroten khoảng 1700 mg (tăng thêm 1000% so với cà rốt), 0,5mg axít folic,inosit khoảng 500-1.000 mg..
Các chất chống oxy hóa trong tảo xoắn
Trong tảo xoắn spirulina có chứa nhiều chất chống lão hóa như β-caroten, vitamin E, axít γ-linoleic. Những chất này có khả năng loại bỏ các gốc tự do thông qua tác dụng chống oxy hóa, làm chậm sự lão hóa của tế bào. Đồng thời sắt, canxi có nhiều trong tảo vừa giúp cơ thể dễ hấp thụ. Tảo biển spirulina hiệu quả trong phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh thường gặp ở người già như thiếu máu, xốp xương.
Theo các nghiên cứu,tảo biển spirulina nói chung có khả năng ngăn ngừa và chống lại các dấu hiệu lão hóa. Loại bỏ các tế bào tự do gây ung thư. Nhờ vậy phòng và ngăn ngừa ung thư cũng như quá trình lão hóa cơ thể hiệu quả. Ngoài ra, tảo xoắn còn giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh thường gặp hiện nay như: tiểu đường, tim mạch, thiếu máu, huyết áp, xương khớp. Đặc biệt là ở người cao tuổi, giúp nâng cao sức khỏe và kéo dài tuổi thọ cho người già.
Công dụng của tảo biển với bệnh dạ dày
Công dụng tảo xoắn có tính kiềm giúp trung hòa axit dạ dày, các chất chống oxy hóa có trong tảo biển như: cholorphyll, phycocyanin, beta-caroten có tác dụng phục hồi, tái sinh niêm mạc đường tiêu hóa và thúc đẩy bài tiết đồng thời tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Công dụng của tảo biển xoắn giúp tăng cường nhu động ruột, làm giảm hoặc tiêu diệt hoàn toàn chứng táo bón nhờ có các chất chống oxy hóa kết hợp với chất xơ hòa tan tạo môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn có lợi phát triển, giúp tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả và hỗ trợ điều trị chứng táo bón.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Vì tác dụng hỗ trợ điều trị dạ dày của tảo xoắn tốt như vậy nên nhiều sản phẩm Thảo dược điều trị bệnh dạ dày thường bổ sung thêm thành phần này. Một trong các sản phẩm bổ sung Tảo xoắn điều trị bệnh dạ dày tốt là Viên dạ dày đại tràng Rocori do Học viện Quân Y sản xuất. Thông tin chi tiết sản phẩm bạn có thể tham khảo dưới đây.
